GASTRONOMIA
La gastronomía merideña siempre ha gozado de gran prestigio y admiración por los más exigentes paladares de todo el mundo, las culturas indígenas, españolas y árabes, se mezclaron en estas tierras y dieron origen a lo que hoy consideramos los platos típicos de esta región venezolana. 
Si usted aún no a degustado de una Pizca Andina, de un Pan Tovareño, de Una Mistela o de una Chicha Andina, aquí encontrará una guía para que se deleite, en su hogar donde quiera que se encuentre, por supuesto nunca será igual, a las manos de los profesionales que aquí la elaboran, ya que no pudieron revelarnos algunos secretitos de la preparación de estos exquisitos platos, como tampoco es igual el deleitarlos en estos hermosos parajes y excelente clima de montaña... Buen Provecho!!!

LA PIZCA ANDINA
Es un plato que distingue la comida andina. Es una sencilla receta que calienta, da fuerzas a los débiles y cansados:
Coloque cuatro tazas de agua a hervir por cinco minutos, introduce un cebollin y una cebolla bien picadito y un poquito de pimentón si lo desea. Se le colocan dos papas picaditas, cuando las papas estén blandas se le coloca una taza de leche al hervir se  coloca el cilantro picadito que es muy importante. Se apaga y se le echan cuatro huevos (1 por persona), teniendo cuidado de que no se rompan, normalmente se le coloca onoto para que tome un poco de color. Esta receta es perfecta para cualquier persona que sienta frío en las alturas parameras, pues asienta y calienta el cuerpo, Todos los restaurantes en Mérida o en su mayoría, ofrecen este plato para su deleite.

BIZCOCHUELO
Si viajas en la temporada de Diciembre - Enero, Es muy Probable que te encuentres con una de las tradiciones más antiguas de Mérida, y que aún se conserva, "La paradura del Niño Dios", Esta tradición se celebra en casi todos los pueblos del Estado Mérida, y consiste en una vez culminada las Navidades, y se dispone a retirar al Niño Jesús del Pesebre se realiza una especie de celebración o veneración, en muestra de respeto y buena fortuna para el año que comienza, se ora el Rosario y se le canta al niño con violines y trompetas, además se le pasea por la casa e inclusive en algunos casos por la manzana o urbanización, durante este acto se reparte el muy conocido Biscochuelo" el cual se acompaña con vino para así formar una perfecta combinación. Esta torta, por de alguna forma llamarla, también la puede conseguir en panaderías, pero asegurese que se encuentre blandita y fresca, ya que después de mucho tiempo se pone dura y pierde su sabor.

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